牛肉萝卜汤

发布时间:2016-05-05 08:45:51

主料：

牛肉250g
白萝卜300g
金锣浓香牛骨高汤20g
调香牛骨油10g
食盐5g
金锣鸡汁2g
水800g
胡椒粉0.5g
大蒜5g
姜5g
香油、葱花少许

制作过程：
1.白萝卜、牛肉切约3mm厚的菱形薄片，蒜、姜切末备用，牛肉片焯水备用。

2.将800g开水倒入盛有浓香牛骨高汤、调香牛骨油、盐、鸡汁的碗中，充分搅拌溶解后倒入锅中。

3.煮沸后先放入白萝卜，煮沸5min，再放入蒜末、姜末、牛肉、胡椒粉煮沸5min，煮的过程中不时的撇去浮沫。

4.出锅后撒少许葱花和香油即可。

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