调味品事业部在山东、东北、内蒙、四川设分厂6家，生产车间12个，其中通辽调味品车间已取得清真监制认证，主导产品分为调味料、食用动物油脂、生物制品等系列，每年可加工高汤产品10万吨，骨素产品10万吨，鸡汁产品2万吨，火锅底料产品2万吨，肉酱产品2万吨；食用动物油脂10万吨；香精类产品5万吨；苦肠1000吨，肠衣500万把。
       为确保产品的质量安全，调味品事业部不断加大投入，用于车间硬件改造，提升车间的卫生标准。
       2012年开始，金锣投资1000万元引进德国肠衣自动生产线四条，实现了车间刮肠的自动化，不但节约了近60名工人，而且降低了员工的劳动强度，同时提升了产品的品质，提高了车间的产能。金锣肝素钠的品质在国际市场上受到了认可。
        2014年11月份，调味品通辽清真车间投入300万元用于车间设备、更衣室、灌装间的改造，使老车间焕发出新的活力，使设备更加先进，流程更加流畅，收到客户的一致好评，已经和国内多家知名企业合作。  
        2015年，为解决目前高汤车间产量低、硬件设施差的问题，调味品事业部在2015年投入3000万元新建调味品三车间，专门用于高汤、鸡汁、火锅底料等调味料的生产。新建车间布局合理，流程顺畅，设备选用食品级不锈钢材质，符合GMP要求；同时实现了生产过程的全自动化控制，操作使用触摸屏，一目了然，既解决了员工的劳动强度，又使工艺参数得到严格执行，品质更加稳定。同时，车间生产用水全部使用经反渗透的纯水，进一步提升了产品的质量标准。