相关知识-登录入口

反式脂肪酸真的那么可怕吗？

（1）反式脂肪酸到底从哪里来？反式脂肪酸一般来源于天然食物和加工食品。说到这里，很多人可能会瞪大眼睛，天然食物也有反式脂肪酸？不可能吧？但事实上，它来源于天然食物（反刍动物如牛、羊等的肉、脂肪、乳和乳制品等）是客观存在的，不以人的意志为转移

2016年06月04日
产品超过保质期还可以食用吗？

食品的保质期是决定食品安全的一个重要因素，也是判断食品安全销售期限的一个最直观的依据，是消费者选购食品的一个重要衡量指标。《国际食品法典预包装食品标识通用标准》（CODEX STAN l-1985，2010年修订）保质期

2016年04月27日
食品添加剂是天使还是魔鬼

琳琅满目的食品色彩鲜艳，香气诱人，令人垂涎欲滴。可当消费者一看到食品包装袋上那长长的配料表，里面充斥着各种食品添加剂：香精、色素、防腐剂等，不免踌躇。一直以来，有关食品添加剂的传言总是不断冒出来刺激公众敏感的神经，让消费者对食

2016年04月27日
动物油脂产品夏季分层，固液态共存现象

油脂产品夏季出现分层属于正常现象。这就如同我们日常生活中用到的花生油一样，冬天呈现不融化的半流动态膏状，而到了夏天则呈现融化的液态。动物油脂也同样会因季节变化随温度变化而呈现不同的状态。动物油脂产品分层主要

2016年04月27日